Η γραμμή παραγωγής γιαουρτιού μπορεί να παραγάγει έναν μεγάλο αριθμό όλων των ειδών γιαουρτιού. Αυτά τα αποστειρωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν την πολύ σημαντική θρεπτική αξία για το ανθρώπινο σώμα. Το διαφορετικό γιαούρτι έχει τη διαφορετική θρεπτική δομή. Μέσω της μηχανοποιημένης διαδικασίας παραγωγής, τέτοια προϊόντα γιαουρτιού μπορούν να παρασχεθούν συνεχώς για την ανθρωπότητα. Με την πρόοδο της επιστήμης και της τεχνολογίας, οι άνθρωποι ήταν σε θέση να καταλάβουν τη διαδικασία ολόκληρης της γραμμής παραγωγής γιαουρτιού μέσω της οθόνης υπολογιστή στο θάλαμο ελέγχου, ώστε να πιαστούν ακριβώς τα βήματα παραγωγής και τα αποτελέσματα του γιαουρτιού, και να πιαστεί καλύτερα και πιό επιστημονικά η παραγωγή του γιαουρτιού.
Θρεπτική αξία του γιαουρτιού
Το γιαούρτι είναι πλούσιο στην πρωτεΐνη, τις βιταμίνες Β και άλλες θρεπτικές ουσίες, και προσθέτει συχνά τη βιταμίνη Δ. Είναι μια άριστη πηγή ασβεστίου και είναι σημαντικότερο από το γάλα. Περιέχει επίσης το κάλιο, τη ριβοφλαβίνη, τη βιταμίνη B12 και το φώσφορο. Επειδή το γιαούρτι περιέχει την πρωτεΐνη και το ασβέστιο, είναι μια πηγή δύναμης. Φυσικά, τα γαλακτοκομικά μηχανήματα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή γιαουρτιού πρέπει να ακολουθήσουν ορισμένους κανόνες και προδιαγραφές για να εξασφαλίσουν ασφάλεια.
Αυτά τα συστατικά συμβάλλουν στην κανονικές κατασκευή και την ενίσχυση των μυών και των κόκκαλών μας. Επιπλέον, ενισχύει το την εντερική χλωρίδα του σώματος ανοσοποιητικό σύστημα και, βελτιώνει τη δυνατότητα μηχανών του, και αφαιρεί τις τοξίνες που απειλούν την κανονική λειτουργία της με την πάλη των επιβλαβών βακτηριδίων που απειλούν το εντερικό σύστημά μας.
Το γιαούρτι είναι ένα από τα υγιέστερα τρόφιμα. Η θρεπτική αξία ενός χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαουρτιού (230g) είναι η ακόλουθη. Περιέχει 143 θερμίδες, 2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 12 γραμμάρια πρωτεΐνης, 16 γραμμάρια υδατανθράκων και 16 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτό το ποσό καλύπτει 40% των καθημερινών αναγκών ασβεστίου σας και 11% των αναγκών καλίου σας. Εάν 16 γραμμάρια ζάχαρης είναι πάρα πολύ για σας, κατόπιν όλο το γιαούρτι περιέχει τη ζάχαρη, η οποία είναι ισορροπημένη με την πρωτεΐνη, το ασβέστιο και το κάλιο.
Εντούτοις, πρέπει να αποφύγετε το γιαούρτι με τα καρυκεύματα και τις τεχνητές γεύσεις, επειδή αυτό το γιαούρτι περιέχει συνήθως τη ζάχαρη και τις γλυκαντικές ουσίες που αυξάνουν το συνολικό ποσό των υδατανθράκων και των σακχάρων. Το πλεονέκτημα του ελληνικού γιαουρτιού είναι ότι περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη και τους λιγότερους υδατάνθρακες. Εάν επιλέγετε το απλό και διάσημο ελληνικό γιαούρτι, το ενισχυμένο γιαούρτι ή το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, το γιαούρτι είναι ένα θρεπτικό πρόχειρο φαγητό που μπορεί να παρέχει σε σας πολλές ασβέστιο και πρωτεΐνη, καθώς επίσης και τις βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα, συμπεριλαμβανομένου του καλίου, του φωσφόρου και του μαγνήσιου.
Αρχή της γραμμής παραγωγής γιαουρτιού
Αν και η γραμμή παραγωγής γιαουρτιού έχει πολύ μηχανικό εξοπλισμό, συμφωνεί επίσης με την αρχή παραγωγής του γιαουρτιού. Από την προοπτική της διαδικασίας παραγωγής του γιαουρτιού, το γιαούρτι είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που σταθεροποιείται από το ακατέργαστο γάλα και που ζυμώνομαεται από τα βακτηρίδια γαλακτικού οξέος (γαλακτοβάκιλλος βουλγαρικός και στρεπτόκοκκος thermophilus). Ο γαλακτοβάκιλλος βουλγαρικός δίνει το ξινό γούστο στο γιαούρτι, και ο στρεπτόκοκκος thermophilus του δίνει μια μοναδική μυρωδιά. Αυτοί οι μικροοργανισμοί πρέπει να είναι άφθονοι και ενεργητικοί στο τελικό προϊόν Τ, επειδή η λειτουργία τους χρηματοδοτεί το γιαούρτι με τα ευεργετικά χαρακτηριστικά.
Κατ' αρχάς, θερμάνετε το γάλα σε 85 ° - 95 ° Γ για 5 λεπτά, κατόπιν δροσίστε σε 35 ° - 40 ° Γ, προσθέστε τη ζύμη στο ποσοστό 2% και 1/1 των μικροοργανισμών, κατόπιν βάλτε τη ζύμη σε ένα φλυτζάνι και επωάστε σε 41 ° - 43 ° Γ για 2-3 ώρες. Αυτή τη στιγμή, το γάλα πήζει και μετατρέπεται σε γιαούρτι. Αυτό είναι η διαδικασία παραγωγής του γιαουρτιού.
Κρατήστε το γιαούρτι για 1-6 εβδομάδες. Οι κανονισμοί τροφίμων και ποτών ορίζουν ότι η ζωή του προϊόντος στο ράφι είναι 15 ημέρες σε μια θερμοκρασία 0 ° - 2 ° Γ. Με τη θέρμανση του γάλακτος στη πρώτη φάση της προετοιμασίας γιαουρτιού, οι βιταμίνες B1, B6, B12 και φολικό οξύ καταστρέφονται από 20-60% και η λακτόζη μειώνεται από 30%. Εντούτοις, το γαλακτικό οξύ, galactose, η γλυκόζη, τα ελεύθερα λιπαρά οξέα και τα ελεύθερα αμινοξέα αυξήθηκαν. Η ζωή του προϊόντος στο ράφι είναι πολύ σημαντική επειδή ο γαλακτοβάκιλλος που δίνει στο γιαούρτι τις ευεργετικές ιδιότητες πρέπει να είναι ζωντανός κατά την κατανάλωση του γιαουρτιού.
Μια καλή γραμμή παραγωγής γιαουρτιού μπορεί να παίξει μια σημαντική τιμή εμπορίου, που επιτρέπει στους παραγωγούς για να παραγάγει τα πιό υψηλής ποιότητας προϊόντα γιαουρτιού με τις λιγότερες πρώτες ύλες. Επιπλέον, η εργαζόμενη κατάσταση ολόκληρης της γραμμής παραγωγής γιαουρτιού είναι εξαιρετικά σταθερή, και υπάρχει λίγο κλείσιμο λόγω της μηχανικής αποτυχίας. Η γραμμή παραγωγής γιαουρτιού μας έχει πολλούς πελάτες σε όλο τον κόσμο, αυτοί μηχανικός εξοπλισμός υψηλής τεχνολογίας επιτρέπουν στους πελάτες μας για να διατηρήσουν τα πλεονεκτήματά τους στον άγριο ανταγωνισμό αγοράς, ώστε να ληφθούν τα εξαιρετικά ιδιαίτερα οικονομικά οφέλη. Μακροπρόθεσμα διαδικασία συνεργασίας, έχουμε καθιερώσει μια win-win συνεταιριστική σχέση με τους πελάτες μας, επιτύχαμε το στόχο αγοράς και απολαύσαμε από κοινού τα οικονομικά επιτεύγματα της γρήγορης ανάπτυξης.