Στη γαλακτοκομική βιομηχανία, η εφαρμογή των στρατηγικών για να βελτιώσει και να ενισχύσει τη βελτιστοποίηση διαδικασίας γάλακτος είναι κρίσιμη. Η γρήγορη επιδείνωση των γαλακτοκομικών επεξεργαστών δυνάμεων γαλακτοκομικών προϊόντων για να βελτιστοποιήσει αυστηρά και να προγραμματίσει τα σχέδια παραγωγής. Το επιχειρησιακό πρότυπο εστιάζει στην εργασία, που μειώνει ή που εξαλείφει οποιουσδήποτε χάσιμο χρόνου ή/και πόρους, περιττές δαπάνες, δυσχέρειες, και τα λάθη, επιτυγχάνοντας το στόχο διαδικασίας τα υψηλής ποιότητας προϊόντα.
Η σφαιρική γαλακτοκομική βιομηχανία υποβάλλεται αυτήν την περίοδο στο μετασχηματισμό. Ο δείκτης τιμών γαλακτοκομικών προϊόντων του Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) δείχνει ότι η τιμή είναι 26% χαμηλότερο από την αιχμή το Φεβρουάριο του 2014. Η απαίτηση της Κίνας για τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχει αρχίσει να επιβραδύνει, με τις εμπορικές κυρώσεις ενάντια στη Ρωσία και το τέλος των «ποσοστώσεων γάλακτος» εντός της ΕΕ που οδηγεί σε μια περίοδο υπερβολικής παροχής και χαμηλών τιμών. Εντούτοις, η γαλακτοκομική βιομηχανία επεκτείνεται ακόμα και αναμένεται για να αυξηθεί σε ένα ετήσιο ποσοστό 1,8% κατά τη διάρκεια των επόμενων 10 ετών, που φθάνουν σε 177 εκατομμύρια τόνοι του γάλακτος σε σκόνη ως το 2025. Αυτή η αύξηση οφείλεται κυρίως στην αύξηση στην αύξηση αστικοποίησης και εισοδήματος των ανερχόμενων αγορών. Εντούτοις, στην Ευρωπαϊκή Ένωση, οι γαλακτοκομικοί αγρότες χρησιμοποιούν την επέμβαση στον κατάλογο για να προστατευθούν από τον αντίκτυπο των διεθνών πτώσεων των τιμών. Παραδείγματος χάριν, το Σεπτέμβριο του 2017, οι αγρότες της ΕΕ έστειλαν 16597 τόνους της σκόνης αποβουτυρωμένου γάλακτος στον κατάλογο επέμβασης σε μια τιμή 1,698 ευρώ.
Επιπλέον, οι αλλαγές στα σχέδια καταναλωτικής ζήτησης έχουν επιπτώσεις στη παραγωγή προϊόντων. Οι οδηγοί παραδοσιακής αξίας όπως η τιμή, το γούστο, και η ευκολία έχουν συμπληρωθεί από τους ενημερωμένους και εξελικτικούς οδηγούς όπως η υγεία, η ασφάλεια, ο κοινωνικός αντίκτυπος, και η εμπειρία. Ο πυρήνας όλων αυτών των οδηγώντας παραγόντων είναι η απαίτηση για τη διαφάνεια από τις επιχειρήσεις τροφίμων. Λαμβάνοντας υπόψη τους συνεχώς μεταβαλλόμενους οδηγώντας παράγοντες της αξίας καταναλωτικών τροφίμων, οι γαλακτοκομικοί παραγωγοί πρέπει να εστιάσουν στις διαδικασίες παραγωγής τους, να καινοτομήσουν νέα προϊόντα και να βελτιστοποιήσουν την παραγωγή χωρίς επιρροή της ποιότητας και της ασφάλειας.
Το παγκόσμιο γάλα είναι κυρίως γάλα, που ακολουθείται από το γάλα Buffalo. Οι κύριες χώρες παραγωγοί περιλαμβάνουν την Ασία (30%), που ακολουθείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (28%), ο Βορράς και Κεντρική Αμερική (18%), Νότια Αμερική (9%), άλλες ευρωπαϊκές χώρες (9%), Αφρική (5%), και Ωκεανία (5%). Για να ονομαστούν ένα γαλακτοκομικό προϊόν, τα τρόφιμα πρέπει να παραχθούν από το γάλα από τις αγελάδες, τους βούβαλους νερού, τις αίγες, κ.λπ. Η γαλακτοκομική βιομηχανία περιλαμβάνει τα τρόφιμα όπως το υγρό γάλα, το γάλα σε σκόνη, το τυρί, το βούτυρο, το γιαούρτι, και το παγωτό. Διάφοροι παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της κληρονομικότητας, ζωική ποικιλία, περιβάλλον, στάδιο γαλακτοπαραγωγής, ισότητα και διατροφή, Co-determination η τελική σύνθεση του γάλακτος [8]. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι σημαντικές πηγές λευκώματος, ουσιαστικά ανόργανα άλατα (ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, νάτριο, ιώδιο), και διάφορες βιταμίνες (λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, Δ, Ε, Κ και B1, B3, B6, B12). Στις δυτικές διατροφές, τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν 40% σε 70% της συνιστώμενης καθημερινής εισαγωγής ασβεστίου. Το γάλα περιέχει νερό περίπου 87% και 12-13% στερεά υπολείμματα. Τα στερεά περιλαμβάνουν για το λίπος 4% και για τα παχιά στερεά 9% μη, όπως η πρωτεΐνη, η λακτόζη, τα διάφορα ανόργανα άλατα, και οι βιταμίνες. Η πρωτεΐνη γάλακτος αποτελείται από τον ορρό γάλακτος και την καζεΐνη Υπάρχουν τέσσερις διαφορετικοί τύποι καζεϊνών (α S1 α καζεΐνη β και κ- S2), είναι ανεξάρτητα μόρια, αλλά είναι παρόμοιοι στη δομή, που αποτελεί για 80% της συνολικής πρωτεΐνης γάλακτος. Η κύρια πρωτεΐνη ορρού γάλακτος στο γάλα της αγελάδας και το γάλα της αίγας είναι Lactoglobulin β- και ορρού γάλακτος α- λευκωματίνη Άλλες πρωτεΐνες είναι λευκωματίνη και ανοσοσφαιρίνη ορών. Οι δευτεροβάθμιες πρωτεΐνες περιλαμβάνουν Lactoferrin, δεσμευτική πρωτεΐνη σιδήρου, και σημαντική ιστοσυμβατικότητα σύνθετο ΙΙ β η 2 μερίδα microglobulin, η μεγαλύτερη μέρος της οποίας είναι ένζυμα, συμπερίληψη Lactoperoxidase, ένα ένζυμο που αποσυνθέτει το υπεροξείδιο υδρογόνου, αποσυνθέτει το βακτηριακό κυψελοειδή τοίχο στο γάλα και αναπτύσσει τη χαμηλή δραστηριότητα Lysozyme, της πρωτεάσης, του ενεργοποιητή πρωτεάσεων, της νουκλεάσης, του glycosidase, της πρωτεΐνης γάλακτος κ.λπ., η οποία περιέχει το ουσιαστικό αμινοξύ εννέα, είναι σημαντικά τρόφιμα για τα ανθρώπινα οντα. Η καζεΐνη αφομοιώνεται εύκολα, ενώ η πρωτεΐνη ορρού γάλακτος είναι σχετικά δύσκολο να αφομοιωθεί στο έντερο.
Πέρα από τα σχέδια και τις γραμμές επεξεργασίας γάλακτος κατασκευών για τους πελάτες από σε όλο τον κόσμο. Μοιραζόμαστε τη προηγμένη τεχνολογία και την πλούσια εμπειρία με τους πελάτες για να κερδίσουμε γρήγορα μια συμφέρουσα θέση στην αγορά, να επιτρέψουμε στην επένδυση για να παραγάγουμε τα οφέλη, και να επιτρέψουμε σε τους για να καταλάβουμε μια κυριάρχη θέση στην αγορά.
Μας ελάτε σε επαφή με για να λάβετε τώρα την πιό πρόσφατη αναφορά εξοπλισμού και την τεχνική λύση.