SGS 500L 1000L βούτυρο που κατασκευάζει τον εξοπλισμό με τη βουτύρου μηχανή διαχωριστών

SGS τυποποιημένη SUS304 SUS316 500L 1000L κλίσης μηχανή παραγωγής τύπων βουτύρου για τις εγκαταστάσεις γάλακτος

Παρουσίαση ΟΦΕΛΩΝ της βουτύρου γραμμής
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Ο αριθμός παρουσιάζει σχηματικά και την παραγωγή batch σε ένα καρδάρι και συνεχή παραγωγή σε μια βουτύρου μηχανή παραγωγής.
Η κρέμα μπορεί να παρασχεθεί από ένα γαλακτοκομείο υγρού γάλακτος (κρέμα πλεονάσματος). Από την ενδιάμεση δεξαμενή αποθήκευσης η κρέμα συνεχίζεται στην παστερίωση σε μια θερμοκρασία 95C ή υψηλότερος. Ο υψηλής θερμοκρασίας απαιτείται για να καταστρέψει τα ένζυμα και τους μικροοργανισμούς που θα εξασθένιζαν την κρατώντας ποιότητα του βουτύρου. Η θερμική επεξεργασία απελευθερώνει τις έντονα αντι oxygenic ενώσεις sulphhydryl, οι οποίες μειώνουν περαιτέρω τον κίνδυνο οξείδωσης.
Η κενή εξαέρωση μπορεί επίσης να περιληφθεί στη γραμμή εάν η κρέμα έχει μια ανεπιθύμητο γεύση ή ένα άρωμα, π.χ. γούστο κρεμμυδιών. Οποιαδήποτε αρωματική ουσία θα δεσμευθεί στο λίπος και θα διαβιβαστεί στο βούτυρο εκτός αν αφαιρούμενος. Μετά από αυτό η κρέμα επιστρέφεται pasteuriser για την περαιτέρω επεξεργασία – θέρμανση, εκμετάλλευση και ψύξη – πρίν προχωρά στην ωριμάζοντας δεξαμενή. Στην ωριμάζοντας δεξαμενή, η κρέμα υποβάλλεται σε ένα πρόγραμμα θερμοκρασίας που θα δώσει στο λίπος την απαραίτητη κρυστάλλινη δομή όταν σταθεροποιεί κατά τη διάρκεια της ψύξης. Το πρόγραμμα επιλέγεται για να ταιριάξει με τους παράγοντες όπως η σύνθεση του βουτύρου λίπους, εξέφρασε παραδείγματος χάριν από την άποψη της αξίας ιωδίου, η οποία είναι ένα μέτρο της ακόρεστης περιεκτικότητας σε λίπος. Η επεξεργασία μπορεί επίσης να τροποποιηθεί για να παραγάγει το βούτυρο με την καλή συνέπεια παρά μια χαμηλή αξία ιωδίου, π.χ. όταν το ακόρεστο ποσοστό του λίπους είναι χαμηλό. Να ωριμάσει διαρκεί συνήθως 12 – 15 ώρες. Όπου είναι δυνατόν, ο παραγωγός οξέος πολιτισμός βακτηριδίων προστίθεται πριν από την επεξεργασία θερμοκρασίας. Η ποσότητα πολιτισμού προστιθέμενη εξαρτάται από το πρόγραμμα επεξεργασίας που επιλέγεται σε σχέση με την αξία ιωδίου.
Από την ωριμάζοντας δεξαμενή η κρέμα αντλείται συνεχές butter-maker ή το καρδάρι. Στη να αναδεύσει διαδικασία η κρέμα είναι ταραγμένη βίαια για να αναλύσει παχιά globules, που αναγκάζουν το λίπος για να συγχωνευτεί στα βουτύρου σιτάρια. Η κρέμα είναι χωρισμένη σε δύο μέρη: βουτύρου σιτάρια και βουτυρόγαλα. Σε παραδοσιακό να αναδεύσει τη μηχανή σταματούν όταν φθάσουν τα σιτάρια σε ένα ορισμένο μέγεθος, και έπειτα το βουτυρόγαλα αποχετεύεται. Η αποξήρανση βουτυρογάλατος είναι συνεχής στο συνεχές βούτυρο κατασκευάζοντας τις μηχανές. Μετά από την αποξήρανση το βούτυρο εργάζεται σε μια συνεχή παχιά φάση που περιέχει μια λεπτά διασκορπισμένη φάση νερού. Εάν το βούτυρο πρόκειται να αλατιστεί, το άλας είναι εξαπλωμένο στην επιφάνεια στην παραγωγή batch, ή προστίθεται με μορφή πηλού κατά τη διάρκεια του λειτουργώντας σταδίου στη συνεχή βουτύρου παραγωγή. Μετά από να αλατίσει, το βούτυρο πρέπει να εργαστεί περαιτέρω για να εξασφαλίσει ομοιόμορφη διανομή του άλατος. Η εργασία του βουτύρου έχει επιπτώσεις επίσης στα χαρακτηριστικά από τα οποία το προϊόν κρίνεται – άρωμα, γούστο, κρατώντας ποιότητα, εμφάνιση και χρώμα. Το τελειωμένο βούτυρο απαλλάσσεται στη συσκευάζοντας μονάδα και από εκεί στην κρύα αποθήκευση.
Γενικά βήματα διαδικασίας στη batch και τη συνεχή παραγωγή του βουτύρου
1.Milk υποδοχή 2.Preheating και παστερίωση της εξαέρωσης παστερίωσης 5.Vacuum χωρισμού 4.Cream αποβουτυρωμένου γάλακτος 3.Fat (όταν χρησιμοποιείται) προετοιμασία 6.Culture (όταν χρησιμοποιημένο) 7.Cream που ωριμάζει και που ξινίζει (όταν χρησιμοποιημένο) σιλό συλλογής 12.Butter επεξεργασίας 9.Churning/working (batch) 10.Churning/working (συνεχές) 11.Buttermilk 8.Temperature με τις μηχανές μεταφορέων 13.Packaging βιδών
1.Opportunity για να πραγματοποιήσουν τα προϊόντα με τις προσαρμοσμένες συνταγές.
2.Opportunity για να παραγάγει περισσότερα από ένα προϊόντα με την ίδια γραμμή επεξεργασίας.
3. Υψηλός - ποιότητα του τελικού προϊόντος που κρατά μια ανυψωμένη θρεπτική αξία.
4.Wide προσαρμογή του τελικού προϊόντος.
5.Maximum παραγωγή, ελάχιστα απόβλητα παραγωγής.
6.Highest ενέργεια - αποταμίευση χάρι στις περισσότερες προηγμένες τεχνολογίες.
7.Complete σύστημα επίβλεψης γραμμών μέσω του ελέγχου κάθε φάσης διαδικασίας.
8.Recording, απεικόνιση και εκτύπωση όλων των καθημερινών στοιχείων παραγωγής.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΓΝΩΡΊΣΜΑΤΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ
Ικανότητα εργασίας από 1 tons/d μέχρι 50 tons/d
Προϊόντα - γλυκό βούτυρο
- Ξινό βούτυρο
- Αλατισμένο βούτυρο
- Συσκευασία στο μαζικό εμπορευματοκιβώτιο, μικρό κιβώτιο 

Βουτύρου diagrama επεξεργασίας γάλακτος:

Φωτογραφίες των μηχανών βουτύρου παραγωγής: