Όλα τα Προϊόντα
-
Γαλακτοκομικό εργοστάσιο επεξεργασίας
-
Γραμμή επεξεργασίας γάλακτος UHT
-
Βιομηχανικό γιαούρτι που κατασκευάζει τη μηχανή
-
Γραμμή επεξεργασίας ντοματών
-
cip καθαρίζοντας σύστημα
-
Γραμμή επεξεργασίας χυμού φρούτων
-
Γραμμή επεξεργασίας μάγκο
-
Γραμμή επεξεργασίας ανανά
-
Πορτοκαλιά γραμμή επεξεργασίας
-
Εξοπλισμός παστερίωσης γάλακτος
-
Εξοπλισμός κατασκευής τυριών
-
Βούτυρο που κατασκευάζει τον εξοπλισμό
-
δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα
-
Εξοπλισμός επεξεργασίας φρούτων
-
Γραμμή επεξεργασίας της Apple
-
γραμμή παραγωγής ποτών
-
Πολλαπλάσιος εξατμιστήρας επίδρασης
-
γραμμή παραγωγής μη αλκοολούχων ποτών
-
Μηχανή επεξεργασίας κρέατος
-
Erik Steen Hansen της ΔανίαςΕίμαι το πρόσωπο, το οποίο έχει κάνει τις δοκιμές/παραγωγή χρησιμοποιώντας το θραυστήρα ανανά. Μέχρι στιγμής ο θραυστήρας έχει λειτουργήσει πολύ καλά! -
Διευθυντής Gerelkhuu της ΜογγολίαςΕίστε πάντα ευπρόσδεκτοι. Glad στην εργασία με την επιχείρηση και τους υπαλλήλους σας.
Υπεύθυνος Επικοινωνίας :
Caroline Wang
Τηλεφωνικό νούμερο :
+86-13918793199
Αυτόματη μηχανή παραγωγής τυριού 50KW για την παραγωγή τυριού Cheddar
Λεπτομέρειες
| Υλικό | sus304 sus316l | Χωρητικότητα | 500L/1000L/1500L/2000L |
|---|---|---|---|
| Εξουσία | 50 KW | Εφαρμογή | γαλακτοκομικός τομέας, ειδικά για την παραγωγή του τυριού. |
| Ονομασία προϊόντος | Πωλείται μηχανή παρασκευής τυριού | ||
| Υψηλό φως | Μηχανή παρασκευής τυριού Cheddar,Μηχανή παρασκευής τυριού 50 KW,Αυτόματος εξοπλισμός παρασκευής τυριού Sus304 |
||
Περιγραφή προϊόντων
Το κύριο συστατικό του τυριού είναι το γάλα.Μπορούν να χρησιμοποιηθούν αγελάδες, κατσίκες, πρόβατα, βουβάλια ή ένα μείγμα από αυτά τα γάλα.Το τυρί μπορεί να παρασκευαστεί από νωπό γάλα ή παστεριωμένο γάλα.Το νωπό γάλα δίνει στο τελικό τυρί διαφορετική γεύση και υφή.Για λόγους ασφαλείας, το τυρί που παρασκευάζεται από νωπό γάλα πρέπει να παλαιωθεί για τουλάχιστον 60 ημέρες.Η σύνθεση του γάλακτος έχει μεγάλη επίδραση στις ιδιότητες του τυριού.Το γάλα χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή τυριού.Παράγοντες όπως η αναλογία πρωτεΐνης προς λίπος μπορούν να αλλάξουν με την αφαίρεση του περιττού λίπους ή την προσθήκη κρέμας, ανάλογα με το επεξεργασμένο τυρί.Μπορούν να προστεθούν αποβουτυρωμένο γάλα, γάλα σε σκόνη, συμπυκνωμένο γάλα ή υπολείμματα υπερδιήθησης για αλλαγή των συνολικών στερεών γάλακτος.Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι σημαντική επειδή παίζει σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος, επομένως συχνά προστίθεται χλωριούχο ασβέστιο.Το pH του γάλακτος συνήθως ρυθμίζεται.Η περιεκτικότητα σε αλάτι βελτιστοποιήθηκε.Επιπλέον, το γάλα μπορεί να χρωματιστεί με μαόνι.
Βήμα 1: Συλλέξτε φρέσκο γάλα στη μονάδα επεξεργασίας
Τα περισσότερα τυριά παρασκευάζονται από φρέσκο γάλα.Ως εκ τούτου, το πρώτο βήμα είναι η συλλογή φρέσκου γάλακτος στη μονάδα επεξεργασίας.
Βήμα 2: παστεριωτής
Το δεύτερο βήμα είναι να ζεστάνετε το γάλα, γνωστό και ως παστερίωση.Η Beyond έχει αναπτύξει εξοπλισμό για παστερίωση γάλακτος, δηλαδή παστεριωτή.
3. Βάζο με τυρί
Αφού γεμίσουμε το βάζο με το τυρί, προσθέτουμε την καλλιέργεια και την πυτιά.Το ορεκτικό και η πυτιά πήζουν την πρωτεΐνη για να σχηματίσουν μια στερεή ουσία (τυρόπηγμα) και αφήνουν νερό (ορός γάλακτος).Η Beyond έχει αναπτύξει εξοπλισμό για αυτή τη διαδικασία: βαρέλι τυριού.
4. Προφόρτωση κυλίνδρου ή κατακόρυφης πλήρωσης
Ο ορός γάλακτος/τυρόπηγμα αντλείται σε έναν κύλινδρο προφόρτισης από τον οποίο μπορεί να κοπεί τυρί διαφόρων μεγεθών.Αυτά τα μπλοκ στη συνέχεια μπαίνουν σε ένα κυκλικό καλούπι τυριού (ή σε άλλο σχήμα).Η Beyond έχει επίσης αναπτύξει εξοπλισμό για αυτό το μέρος της διαδικασίας: δεξαμενή προφόρτισης και κατακόρυφη πλήρωση.
5. Τυροπιεστήριο
Το πέμπτο βήμα είναι η συμπίεση του τυροπήγματος.Αφού κόψετε τα τυριά διαφορετικών μεγεθών στο βήμα 4, τα σωματίδια τυροπήγματος εισέρχονται στο καλούπι τυριού για συμπίεση.Με αυτόν τον τρόπο, το νερό αποβάλλεται από το τυρόπηγμα και το μεγαλύτερο μέρος του ορού γάλακτος αποβάλλεται.Κοκκώδες υπόλειμμα τυροπήγματος.Αυτή είναι η πηγή της στρογγυλότητας του τυριού.Πέρα από αυτό, καταφέραμε να κατασκευάσουμε και να παραδώσουμε πολύ εξοπλισμό για αυτή τη διαδικασία σε φάρμες τυριών και μεγαλύτερες μονάδες επεξεργασίας.Ως εκ τούτου, διαθέτουμε πλούσια εμπειρία στον εξοπλισμό επεξεργασίας τυριού και καλουπιών.
6. Λουτρό άλμης
Το επόμενο βήμα είναι να μουλιάσει το τυρί σε αλατόνερο.Αυτό το μέρος της διαδικασίας προσθέτει γεύση στο τυρί και βελτιώνει το σχήμα και την υφή του.Αυτό επεκτείνει το τυρί.Περισσότερα για την άλμη τυριού.
7. Ωριμότητα
Τέλος, ο χρόνος ωριμάζει το τυρί.Αυτό γίνεται στην αποθήκη, όπου η θερμοκρασία και η υγρασία είναι πολύ σημαντικές.Δεν παρέχουμε τέτοιο εξοπλισμό, αλλά συνεργαζόμαστε στενά με επαγγελματικές εταιρείες σε αυτόν τον τομέα.Η περίοδος ωρίμανσης του τυριού κυμαίνεται από τέσσερις εβδομάδες έως περισσότερο από ένα χρόνο και η διάρκειά του καθορίζει τη γεύση του τυριού.Όσο περισσότερο παλαιώνει το τυρί, τόσο πιο καυτή είναι η γεύση του.
Παραγωγή τυριού με χρήση εξοπλισμού γραμμής παραγωγής
Αυτά είναι τα βήματα της παραγωγής τυριού.Κάθε τυροκομείο έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και δημιουργεί μοναδικά τυριά.Σας παρέχουμε τον καλύτερο εξοπλισμό.Χρησιμοποιούμε την τελευταία λέξη της τεχνολογίας και πλήρως ανεπτυγμένο εξοπλισμό.
Τα περισσότερα τυριά παρασκευάζονται από φρέσκο γάλα.Ως εκ τούτου, το πρώτο βήμα είναι η συλλογή φρέσκου γάλακτος στη μονάδα επεξεργασίας.
Βήμα 2: παστεριωτής
Το δεύτερο βήμα είναι να ζεστάνετε το γάλα, γνωστό και ως παστερίωση.Η Beyond έχει αναπτύξει εξοπλισμό για παστερίωση γάλακτος, δηλαδή παστεριωτή.
3. Βάζο με τυρί
Αφού γεμίσουμε το βάζο με το τυρί, προσθέτουμε την καλλιέργεια και την πυτιά.Το ορεκτικό και η πυτιά πήζουν την πρωτεΐνη για να σχηματίσουν μια στερεή ουσία (τυρόπηγμα) και αφήνουν νερό (ορός γάλακτος).Η Beyond έχει αναπτύξει εξοπλισμό για αυτή τη διαδικασία: βαρέλι τυριού.
4. Προφόρτωση κυλίνδρου ή κατακόρυφης πλήρωσης
Ο ορός γάλακτος/τυρόπηγμα αντλείται σε έναν κύλινδρο προφόρτισης από τον οποίο μπορεί να κοπεί τυρί διαφόρων μεγεθών.Αυτά τα μπλοκ στη συνέχεια μπαίνουν σε ένα κυκλικό καλούπι τυριού (ή σε άλλο σχήμα).Η Beyond έχει επίσης αναπτύξει εξοπλισμό για αυτό το μέρος της διαδικασίας: δεξαμενή προφόρτισης και κατακόρυφη πλήρωση.
5. Τυροπιεστήριο
Το πέμπτο βήμα είναι η συμπίεση του τυροπήγματος.Αφού κόψετε τα τυριά διαφορετικών μεγεθών στο βήμα 4, τα σωματίδια τυροπήγματος εισέρχονται στο καλούπι τυριού για συμπίεση.Με αυτόν τον τρόπο, το νερό αποβάλλεται από το τυρόπηγμα και το μεγαλύτερο μέρος του ορού γάλακτος αποβάλλεται.Κοκκώδες υπόλειμμα τυροπήγματος.Αυτή είναι η πηγή της στρογγυλότητας του τυριού.Πέρα από αυτό, καταφέραμε να κατασκευάσουμε και να παραδώσουμε πολύ εξοπλισμό για αυτή τη διαδικασία σε φάρμες τυριών και μεγαλύτερες μονάδες επεξεργασίας.Ως εκ τούτου, διαθέτουμε πλούσια εμπειρία στον εξοπλισμό επεξεργασίας τυριού και καλουπιών.
6. Λουτρό άλμης
Το επόμενο βήμα είναι να μουλιάσει το τυρί σε αλατόνερο.Αυτό το μέρος της διαδικασίας προσθέτει γεύση στο τυρί και βελτιώνει το σχήμα και την υφή του.Αυτό επεκτείνει το τυρί.Περισσότερα για την άλμη τυριού.
7. Ωριμότητα
Τέλος, ο χρόνος ωριμάζει το τυρί.Αυτό γίνεται στην αποθήκη, όπου η θερμοκρασία και η υγρασία είναι πολύ σημαντικές.Δεν παρέχουμε τέτοιο εξοπλισμό, αλλά συνεργαζόμαστε στενά με επαγγελματικές εταιρείες σε αυτόν τον τομέα.Η περίοδος ωρίμανσης του τυριού κυμαίνεται από τέσσερις εβδομάδες έως περισσότερο από ένα χρόνο και η διάρκειά του καθορίζει τη γεύση του τυριού.Όσο περισσότερο παλαιώνει το τυρί, τόσο πιο καυτή είναι η γεύση του.
Παραγωγή τυριού με χρήση εξοπλισμού γραμμής παραγωγής
Αυτά είναι τα βήματα της παραγωγής τυριού.Κάθε τυροκομείο έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και δημιουργεί μοναδικά τυριά.Σας παρέχουμε τον καλύτερο εξοπλισμό.Χρησιμοποιούμε την τελευταία λέξη της τεχνολογίας και πλήρως ανεπτυγμένο εξοπλισμό.
| Α. Αίτηση: Η δεξαμενή τυριών χρησιμοποιείται στον τομέα των γαλακτοκομικών προϊόντων, ειδικά για την παραγωγή τυριού. Είναι ο απαραίτητος εξοπλισμός για την επεξεργασία διαφόρων ειδών τυριών. |
|||||||
| Β. Ροή εργασίας: Το γάλα εισέρχεται στον κάδο από την είσοδο μέσω του φίλτρου, θερμαίνονται και ζυμώνονται στον κάδο, αναδεύονται περαιτέρω και κόβονται.Στη συνέχεια ο ορός γάλακτος από το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση αποβάλλεται από την έξοδο, το τυρί παραμένει στον κάδο. |
|||||||
| Γ. Χαρακτηριστικά: 1. Με μπουφάν για θέρμανση και διατήρηση θερμοκρασίας ή ψύξη σε συγκεκριμένη θερμοκρασία για να γίνει άκαμπτο το γάλα 2. Τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το προϊόν είναι όλα κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα, συμμορφώνονται με το υγειονομικό πρότυπο ποιότητας τροφίμων. 3. Με σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας, αυτόματος έλεγχος του αναδευτήρα, πιέστε αυτόματα το τυρί για να στραγγίξετε τον ορό γάλακτος 4. Ο ορός γάλακτος, κόβοντας και ανακατεύοντας ομοιόμορφα, διαχωρίζεται πολύ. |
Λίστα παραμέτρων και μηχανών:
| Οχι. | Ονομα | Μοντέλο | Τεχνικός |
| 1 | Κάδος τυριού | 500 λίτρα | 1. Υλικό:SUS304; 2. Τριπλές στρώσεις με PU ως μόνωση και μπουφάν με λακκάκια για θέρμανση και ψύξη. 3. Σχήμα έλλειψης, 4. Δύο αναδευτήρες, ο ένας είναι για ανάμειξη, ο άλλος για κοπή τυριού σε μικρά τεμ. 5. Ο αναδευτήρας μπορεί να μετακινηθεί από το ένα άκρο στο άλλο. 6. Αυτόματος πίνακας ελέγχου θερμοκρασίας. 7. Αυτόματη έξοδος ορού γάλακτος κ.λπ. 8. Ηλεκτρική ισχύς: 380V,50HZ, 3φάσεις;εάν άλλη απαίτηση μπορεί να προσαρμοστεί EXW τιμή εργοστάσιο της Σαγκάης |
| 2 | Κάδος τυριού | 1000 λίτρα | 1. Υλικό: SUS304 ανοξείδωτο ατσάλι 2. Με τζάκετ με λακκάκια και μόνωση PU 3. Δύο αναδευτήρες, ο ένας είναι για το ανακάτεμα, ο άλλος για το κόψιμο του τυριού σε μικρά κομμάτια.Οι αναδευτήρες μπορούν να μετακινηθούν από τη μια πλευρά στην άλλη 4. Αυτόματος πίνακας ελέγχου θερμοκρασίας, αυτόματη έξοδος ορού γάλακτος 5. Η πλατφόρμα δεξαμενής τυριού θα προετοιμαστεί από τον χρήστη. 6. Ηλεκτρική ισχύς: 380V,50HZ, 3φάσεις;εάν άλλη απαίτηση μπορεί να προσαρμοστεί EXW τιμή εργοστάσιο της Σαγκάης |
| 3 | Κάδος τυριού | 1500 λίτρα | 1. Υλικό: SUS304 ανοξείδωτο ατσάλι 2. Με τζάκετ με λακκάκια και μόνωση PU 3. Δύο αναδευτήρες, ο ένας είναι για το ανακάτεμα, ο άλλος για το κόψιμο του τυριού σε μικρά κομμάτια.Οι αναδευτήρες μπορούν να μετακινηθούν από τη μια πλευρά στην άλλη 4. Αυτόματος πίνακας ελέγχου θερμοκρασίας, αυτόματη έξοδος ορού γάλακτος 5. Η πλατφόρμα δεξαμενής τυριού θα προετοιμαστεί από τον χρήστη. 6. Ηλεκτρική ισχύς: 380V,50HZ, 3φάσεις;εάν άλλη απαίτηση μπορεί να προσαρμοστεί EXW τιμή εργοστάσιο της Σαγκάης |
*Διάρκεια Εγγύησης:
1. εντός 12 μηνών από την ολοκλήρωση της εγκατάστασης και θέσης σε λειτουργία του εξοπλισμού, Εάν τα ελαττώματα του εξοπλισμού και των ανταλλακτικών προκύψουν από τον πωλητή, ο πωλητής θα προμηθεύσει ανταλλακτικά και συντήρηση δωρεάν.Εάν τα ελαττώματα προκύπτουν από την ακατάλληλη χρήση του εξοπλισμού από τον αγοραστή, ο πωλητής θα χρεώσει το κόστος συντήρησης και ανταλλακτικών.
2. Μετά από 12 μήνες από την ολοκλήρωση της εγκατάστασης, εάν ο εξοπλισμός και τα ανταλλακτικά είναι ελαττωματικά, ο πωλητής θα χρεώσει το κόστος συντήρησης και ανταλλακτικών.
3. Εάν ο Αγοραστής ζητήσει από τον Πωλητή και τον μηχανικό στο εργοστάσιο του Αγοραστή, ο αγοραστής θα πρέπει να παρέχει στους εργαζομένους του πωλητή τα αεροπορικά εισιτήρια μετ' επιστροφής και $80 δολάρια για κάθε εργαζόμενο την ημέρα.Και τα τέλη τοπικής κυκλοφορίας, διαμονής και διαμονής θα πρέπει επίσης να είναι διαθέσιμα.
*Όροι εγκατάστασης:
1. 50-60 ημέρες για εγκατάσταση και θέση σε λειτουργία.
2. BEYOND CO., παρέχουν εγκατάσταση, θέση σε λειτουργία όλου του εξοπλισμού που παρέχεται από την BEYOND CO., όπως αναφέρεται στις προσφορές.
3. Ο αγοραστής παρέχει αεροπορικά εισιτήρια μετ' επιστροφής, τοπική κυκλοφορία, δωμάτιο και διατροφή, επιπλέον πληρώνει 100 $ την ημέρα για κάθε μηχανικό.
Παστερίωση -
Η κανονική θερμοκρασία και χρόνος για την παστερίωση του τυρογάλακτος είναι:
LTLT (χαμηλή θερμοκρασία και μεγάλο χρονικό διάστημα, δηλαδή 63 ° C, διάρκειας 30 λεπτών)
HTST (υψηλή θερμοκρασία και σύντομος χρόνος, δηλαδή 71 ° C, διάρκειας 15 δευτερολέπτων)
Προσθήκη χλωριούχου ασβεστίου – η υπερβολική θερμική επεξεργασία θα οδηγήσει σε καθίζηση ορισμένων αλάτων ασβεστίου στο γάλα, η οποία θα οδηγήσει σε βραδύτερη πήξη και ασθενέστερη πήξη, η οποία μπορεί να διορθωθεί με την προσθήκη 0,01-0,03% χλωριούχου ασβεστίου στο γάλα.
Add Starter – Το Starter είναι ο πυρήνας του τυριού.Κακό τυρί, η ποιότητα του τυριού είναι πολύ χαμηλή.Ο συνήθης χρόνος για την προσθήκη του ορεκτικού στους 30-31 ° C είναι 0,5 έως 1% του γάλακτος.
Προσθήκη πυτιάς – Η πυτιά προστίθεται όταν διαπιστωθεί ότι το οξύ αναπτύσσεται με τον επιθυμητό ρυθμό.Όταν η οξύτητα του γάλακτος αυξήθηκε κατά 0,02%, προστέθηκε πυτιά στους 30 ° C. Αφού προσθέσετε πυτιά για 25 έως 30 λεπτά, αρχίστε να κόβετε το τυρόπηγμα.
Πήξη - Το πρώτο σημάδι της πήξης είναι ότι οι φυσαλίδες που αναδεύονται στην επιφάνεια του γάλακτος χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να σπάσουν.Όταν η σπάτουλα βυθιστεί στο γάλα και αφαιρεθεί, θα σχηματίσει φέτες τόφου.
Κοπή - Κοπή του στερεοποιημένου υλικού σε κύβους συγκεκριμένου μεγέθους, οι οποίοι μπορούν να κοπούν οριζόντια και κάθετα μέσα από το συρμάτινο πλέγμα.
Μαγείρεμα - Αυτό αναφέρεται στη θέρμανση των κομματιών τόφου εντός 15 λεπτών μετά την κοπή.
Αφαίρεση ορού γάλακτος - Αυτό το βήμα περιλαμβάνει την αφαίρεση του ορού γάλακτος από το τυρόπηγμα.
Φέτα - Αυτό το βήμα είναι μια συνδυασμένη λειτουργία συσκευασίας, ανατροπής και ρίψης του τόφου.
Αλάτισμα - Αυτό το βήμα περιλαμβάνει την προσθήκη αλατιού στο μπλοκ τυριού.Το αλάτι στο τυρί μπορεί να βελτιώσει τη γεύση, το σώμα και την υφή και στη συνέχεια αποστέλλεται στο χώρο αποθήκευσης του τυριού υπό τον έλεγχο της θερμοκρασίας και της σχετικής υγρασίας.
Οποιαδήποτε απόκλιση των παραμέτρων επεξεργασίας θα οδηγήσει σε εντελώς διαφορετική υφή και νέα μορφή τυριού.
Η Benyou Machinery μπορεί να σχεδιάσει και να κατασκευάσει τη γραμμή παραγωγής τυριού σύμφωνα με τις ανάγκες των πελατών.Οι επαγγελματίες μηχανολόγοι μηχανικοί θα δημιουργήσουν προσαρμοσμένα σχέδια για εσάς, έτσι ώστε ο μηχανολογικός εξοπλισμός να μπορεί να καλύψει τις πραγματικές ανάγκες παραγωγής.Μπορείτε να επιλέξετε από τη γραμμή παραγωγής τυριού από την κατασκευή μέχρι την εγκατάσταση και τη μεταφορά με σιγουριά.
Συνιστώμενα προϊόντα